Свадебное меню 2700 руб./чел.
Выход на одну персону: 1400 гр./600 мл
| Холодные закуски | ||
| Мясное ассорти (карбонат с/к, язык телячий, колбаса с/к, грудинка с/к, куриный рулет, бастурма, листья салата, помидоры черри, хрен, сибирский горлодер) | 75 гр. | |
| Рыбное ассорти (форель с/с, палтус с/с, угорь копченый, рулеты из подкопченой семги с сыром филодельфия, масленная х/к, маслины, лимон, зелень, салат) | 75 гр. | |
| Закуска под водочку (сельдь с/с, картофель, корнишоны, грибочки "Владимирские", лук зеленый, зелень) | 100 гр. | |
| Сырное ассорти (Дор-блю, Бри, Пармезан, Чедер, Козий, грецкий орех, виноград, груша, мед) | 75 гр. | |
| Ассорти из ролов (ролы из баклажанов, фаршированные сыром, майонезом, грецким орехом с зеленью, ролы из цукини, фаршированные корнишонами с сыром и соусом "Правонсаль", бакинские помидоры фаршированные сыром, чесноком и майонезом с зеленью) | 60 гр. | |
| Ассорти из свежих овощей (помидоры черри, огурцы свежие, перец светофор, базилик, тархун, редис, листья салата, соус "Горчичный") | 75 гр. | |
| Холодец по домашниму (свиная рулька, телятина, индюшка, хрен, горчица) | 75 гр. | |
| Судак заливной с лимоном, морковью и зеленью | 150 гр. | |
| Салаты (три на выбор) | ||
| Салат "Примавера" (Салат Руккола, вяленые томаты, пармская ветчина, томаты черри, тыквенные семечки под соусом "Борджиа" | 100 гр. | |
| Салат "Оливье" с раковыми шейками (картофель, огурец свежий и мариннованый, морковь, яйцо куриное, горошек зеленый, помидор черри, соус "Правонсаль", чипс из бородинского хлеба) | 100 гр. | |
| Салат "Греческий" (помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, сыр "Фета", маслины, масло оливковое) | 100 гр. | |
| Салат "Английский" (листья салата, язык телячий, свежие и маринованные огурцы, шампиньоны жаренные, стебель сельдерея, картофель, яйцо перепелиное, помидоры черри, зелень) | 100 гр. | |
| Салат "Мавританский" (норвежская треска и семга с/с, салат "Айзберг", "Лола-Росса" картофель, перец болгарский печеный под соусом "Мавритань") | 100 гр. | |
| Сельдь под шубой (сельдь с/с, картофель, морковь, свекла, огурец соленый, яйцо куриное, зелень, соус "Правансаль") | 100 гр. | |
| Горячие закуски (одна на выбор) | ||
| Кокиль из морепродуктов (креветки, осьминожьи, кальмары, сливки, соус «Бешамель», сыр, помидоры черри) | 75 гр. | |
| Жульен грибной (шампиньоны свежие, лук порей, соус "Бешамель", сыр "Тильзитер") | 75 гр. | |
| Кокот из шампиньонов и куриного филе (куриное филе, шампиньоны свежие, соус сливочный, сыр "Гауда") | 75 гр. | |
| Кесадилья (мексиканская тортилья фаршированная куриным филе, баклажанами, кабачками, сыром. Подается с соусом "Сальса") | 100/30 гр. | |
| Горячие блюда (одно на выбор) | ||
| Ростбиф из телятины с грибным соусом (телячий край, мариннованый с розмарином, перцем микс, томатами и луком) | 100/30 гр. | |
| Лосось запеченая по старинному Валийскому рецепту (норвежский лосось, запеченый с розмарином, тимьяном, укропом, петрушкой, цедрой апельсина и лайма) | 100/30 гр. | |
| Куриное филе гриль (куриное филе, мариннованное с медом, маком и розмарином) | 120 гр. | |
| Свиная шейка, запеченая под грибным жульеном с сыром и зеленью | 120 гр. | |
| Филе черного палтуса, запеченное с праванскими травами | 100 гр. | |
| Филе королевской трески гриль с тимьяном | 100 гр. | |
| Гарниры (один на выбор) | ||
| Картофель отварной с зеленью и растительным маслом | 150 гр. | |
| Овощи гриль (кабачок, баклажан, перец болгарский, шампиньон свежий, помидор мариннованый в соусе "Песто") | 150 гр. | |
| Микс из белого и дикого риса | 150 гр. | |
| Картофель по-деревенски | 150 гр. | |
| Хлебная корзина | ||
| Багет, бородинский хлеб | 60 гр. | |
| Напитки | ||
| Морс клюквенный | 200 мл | |
| Морс вишневый | 200 мл | |
| Сок в ассортименте | 200 мл | |
| Десерт | ||
| Фруктовая ваза | 200 гр. | |
| Дополнительный ассортимент (заказывается отдельно): | ||
| Банкетные блюда | ||
| Индейка, запеченая с экзотическими фруктами | 3 кг / 5200 руб. | |
| Свиной окорок Буффе, маринованный в треритке обсыпанный прованскими травами и запеченый под лампой | 3 кг / 4100 руб. | |
| Молочный поросенок, фаршированнй гречневой крупой с беконом и молодым лучком, приправленный специями | 3 кг / 5900 руб. | |
| Щука, фаршированная морепродуктами и экзотическими фруктами | 1,5 кг / 2400 руб. | |
| Форель, фаршированная овощами и грибами, запеченая на гриле | 4 кг / 4900 руб. | |
| Тематическая атрибутика | ||
 |
||